|
|
Varkensreepjes Met Ui, Perzik En Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Allesbinder
-snufje zout
-snufje peper (versgemalen)
-1 blik perzik (a netto 820 g, in schijfjes)
-1 eetlepel tomatenpuree
-100 g rozijnen
-2 uien (fijngesnipperd)
-50 g boter
-500 g varkensreepjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Bestrooi de varkensreepjes met peper. Verhit boter in een pan en bak hierin de varkensreepjes in ca. 5 minuten rondom bruin
2. Voeg de uien toe en fruit deze ca. 2 minuten mee. Roer de tomatenpuree door het vleesmengsel en bak deze 1 minuut mee
3. Voeg het perziksap toe, bewaar de perzikschijfjes in een kom en laat het sap ca. 2 minuten mee sudderen. Voeg tenslotte de perzikschijfjes en rozijnen toe en laat het gerecht ca. 3 minuten koken. Breng het gerecht op smaak met zout en peper. Bind de saus eventueel met allesbinder opgelost in een beetje water
4. Verdeel het vlees met saus over 4 borden.
|
|
|